Pizza Adria De Mussarela De Búfala Com Rúcula
Receita maravilhosa de pizza adria de mussarela de búfala com rúcula.
Ingredientes:
1 embalagem de biscoito Água e Sal Adria (400g);
200g de mussarela de búfala em rodelas;
1 colher (chá) de sal;
30g de manteiga em temperatura ambiente;
15g de fermento para pão;
Azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula a gosto;
100g de requeijão;
2 xícaras (chá) de molho de tomate;
1 colher (chá) de açúcar;
Modo de preparo:
Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva.
Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem.
Junte 30g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250ml de água morna e mexa delicadamente.
Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. - Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar.
Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100g de requeijão, rodelas de 200g de mussarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.
Rendimento: 2 pizzas médias.
Tempo de preparo: 40 minutos.
