Minicookie De Banana
Receita maravilhosa de minicookie de banana para o café da tarde.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
1 colher (chá) de óleo;
1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
2/3 de xícara (chá) de SupraSoy sem Lactose sabor Banana;
1/3 de xícara (chá) de amido de milho;
1 colher (chá) de fermento químico em pó;
1/2 colher (chá) de canela em pó;
Cerca de 5 colheres (chá) de suco de laranja
1/4 de xícara (chá) de amêndoas em lâminas ou picadas (25 g);
2 colheres (sopa) de uvas passas (20 g);
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e a baunilha. Junte o SupraSoy, o amido de milho, o fermento e a canela, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Para dar o ponto da massa, acrescente, uma a uma, as colheres de suco e misture com as mãos até que forme uma massa consistente e unida. Junte as amêndoas e passas, separe a massa em 15 bolinhas, achate-as formando um disco de ½ dedo de espessura e coloque-as em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando uma distância de 2 dedos entre elas.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 10 minutos. Retire da assadeira, deixe esfriar e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10 minutos.
Rendimento: 15 cookies de 13 g cada.
