Blinis Com Parma
Receita maravilhosa de blinis com parma para recepcionar as visitas.
Ingredientes:
Para o Blinis:
1 xícara de chá de Farinha de Trigo;
1/2 colher de sopa de Fermento em pó;
1 colher de café de Sal;
3/4 xícara de chá de Leite;
1 Gema;
1 Clara batida em neve;
Para a Nectarina Glaceada:
2 Nectarinas;
2 colheres de sopa de Vinagre;
1 colher de sopa de Açúcar;
1 colher de café de Essência de baunilha;
Para Montar:
8 colheres de sopa de Cream cheese;
150 gramas de Presunto Tipo Parma Prezato cortado em fatias;
Ciboulette para decorar;
Modo de Preparo:
Para o Blinis:
Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento, o sal, o leite e a gema. Quando a massa ficar homogênea, acrescente as claras delicadamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente, e com a ajuda de uma colher de sobremesa, acomode pequenas porções de massa e frite os blinis com aproximadamente 4 cm de diâmetro. Reserve.
Para a Nectarina Glaceada:
Aqueça uma frigideira, coloque todos os ingredientes e cozinhe até que o líquido se transforme em uma calda.
Para Montar:
Coloque o cream cheese em um saco de confeitar com o bico pitanga e forme uma pitanga sobre cada blinis. Finalize com meia fatia de parma e um pedaço de nectarina.
Repita a operação com os outros canapés, decore com a ciboulete e sirva em seguida.
Rendimento: 17 porções.
Tempo de preparo: 1 hora.
