05 Mai 2009 

Quentão


Categoria:
Receitas



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Ingredientes:
1 pedaço de gengibre pequeno
suco de 2 limões
1 litro de pinga
2 colheres (sopa) de mel
4 cravos
canela em pau a gosto
1½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos, coloque numa panela grande, junte 2 litros de água, o açúcar, a canela, os cravos, o mel e o suco de limão. Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto. Retire e coe a mistura. Volte a calda parara a panela junto com a canela e despeje a pinga. Deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva em seguida, mantendo o quentão sempre em local aquecido e em recipiente tampado. Se preferir um quentão mais fraco, reduza a quantidade de pinga.


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